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海苔具有很高的营养价值和保健功能,是非常受女性朋友欢迎的一种食物。然而,有人指出,海苔是加工过的食品,孕妇不可以吃。
英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞,增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。
据介绍,海苔易吸潮,裸露空气中半小时,都易产生变化。从产地销售到其他地区的过程中,由于各地湿度、温度等外在环境差异,再加上海苔包装非真空。
好吃的海苔加工成各种美味的寿司,让原本普通的紫菜养殖变成了一大美味产业。寿司海苔的原料是紫菜,属于红藻类。
海苔是以条斑紫菜为原料加工而成的具有独特风味的海藻类零食。海苔富含丰富的碘、钙、维生素和膳食纤维,是不可多得的健康零食。
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